군고구마 만들기

이제 무더운 여름이 지나가고
가을이 왔는데, 요즘 고구마가 철인 거 아시나요??
다이어트에도 좋고, 맛도 좋은 고구마를 맛있게 먹는 방법에 대해서 소개해드리겠습니다.
 

다양한 영양소와 건강한 효능을 가진 식품

1. 간단한 고구마의 효능

군고구마 오븐으로 만들기

고구마는 많은 영양소와 다양한 건강 효능을 가지고 있는 식품입니다.
 
아래에 고구마의 주요 효능과 장점에 대한 소개입니다.

[효능과 장점]

① 영양소 풍부: 고구마는 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴, 식이 섬유, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고 면역력 강화에 도움을 줍니다.
 
② 항산화 작용: 고구마에 함유된 항산화 물질들은 자유 라디칼과 산화 스트레스를 줄이는데 도움을 줍니다. 이는 암과 관련된 세포 손상을 예방하고 혈관 건강과 노화 방지에 도움이 됩니다.
 
③ 면역력 강화: 고구마에 함유된 비타민 C와 베타카로틴은 면역 체계를 강화하는 데 기여합니다. 면역 체계의 기능 유지 및 감염 예방에 도움을 주어 일반적인 질병으로부터 보호해 줍니다.
 
④ 소화 개선: 고구마에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이 섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를 완화하는 역할을 합니다. 혈당 조절: 고구마는 저 GI(Glycemic Index) 식품으로 알려져 있습니다. 이것은 혈당 상승률이 낮아서 혈당 조절다운 효과가 있으며, 당뇨병 관리나 현재 혹은 장래적인 대사 지장에서 유리한 선택일 수 있습니다.
 
⑤ 식욕 억제: 당도가 높고 포만감을 주는 식물성 탄수화물인 고구마는 다른 불필요한 간식이나 음식의 섭취를 억제할 수 있는데 도움이 됩니다.
 
⑥ 다양한 조리 방법: 굽거나 삶거나 구운 후 요리할 수 있는 다양한 방법으로 고구마를 섭취할 수 있어 맛있다는 장점도 있습니다.
 

[가격]

온라인에서는 3kg에 약 9,900원정도로 확인되고, 오프라인에서는 이마트에서 1.5kg에 6,900원 정도입니다.
판매처와 g에 따라서 가격이 상이하니 잘 비교해서 좋은 품질로 구매하시길 추천드립니다.
 

728x90

2. 조리방법 

위에서도 소개드렸듯이 고구마를 조리하는 데에는 다양한 방법이 있습니다. 
그중에서 저는 오븐을 이용한 맛있는 군고구마 만드는 방법에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.
 
우선, ① 품질 좋은 고구마를 구매하셔서 물로 깨끗하게 세척 후 오븐에 넣어줍니다.
 
② 오븐 온도는 200도 기준으로 1차로 20분간 구워줍니다.
 
③ 1차로 구운 후 꺼내어 고구마를 뒤집어 줍니다.
 
③ 다시 2차로 동일한 온도와 시간으로 구워줍니다.
 
④ 2차로 구운 후 꺼내어 고구마를 젓가락으로 찔러서 익힘 정도를 확인합니다.
(고구마의 크기에 따라 익힘 정도가 다를 수 있음)
 
⑤ 잘 익은 고구마는 꺼내어 식히고, 덜 익은 고구마는 3차로 동일한 온도와 시간으로 구워줍니다.
 
⑥ 이쯤이면 모든 고구마가 다 잘 구워집니다. 꺼내어 식혀서 맛있게 드시면 됩니다.
 

3. 추가 설명

몇 가지 주의사항에 대해서 알려드리겠습니다.

[주의사항]

① 우선, 알레르기가 있으신 분은 주의해야 합니다. 
 
② 다이어트에 좋은 제품이지만 과도한 섭취는 오히려 체중증가와 식이섬유로 인해 복부에 가스 및 복통을 유발할 수 있습니다.
 
③ 마지막으로 혈당이 높거나 당뇨병이 있으신 분 또는 신장이 안 좋거나 신부전증이 있으신 분은 고구마 섭취를 피하셔야 한답니다.
 
뭐든지 제철음식을 먹는 게 우리 몸에 좋다고 하는데, 고구마 제철인 만큼 제대로 조리해서 맛있게 드시길 추천드립니다.